Hohoho! Nog even en het is advent en dan gaan de kerstmarkten in Hamburg AAN! Hoog tijd om te bedenken wat we gaan eten en drinken op de kerstmarkt. Het is die tijd van het jaar waarin je op elke straathoek van Hamburg een kerstmarkt vindt en overal Glühwein en geroosterde amandelen ruikt. Daar moeten we gauw meer van weten.
Dus, wandelschoenen aan, dan gaan we een hapje eten en een Glühwein drinken op de kerstmarkt.
Glühwein: winterse omhelzing (of gewoon warme wijn)
Als we het gaan hebben over eten en drinken op de kerstmarkt, dan moeten we wel beginnen met Glühwein. Een bezoek aan een kerstmarkt in Hamburg is namelijk niet compleet zonder een warme slok glühwein. Warme wijn met kruiden als kaneel en kruidnagel, dat kon nog wel eens gezellig worden. Naja, als je van warme wijn houdt, en ik doe dat niet. Maar goed, er zijn eindeloos veel varianten te proberen, bijv. Glühwein met een vleugje amaretto of sinaasappel, en anders is zijn er nog Feuerzangenbowle, Eierpunsch, Glühbier, dus wie weet zit er iets voor je tussen. Er is bovendien altijd warme chocolademelk te vinden!
Bratwurst: Duitse traditie op zijn best
Vers van de grill, geserveerd in een knapperig broodje en met een goede dot mosterd (of curry, kom, doe eens wild), je krijgt er meteen trek van. Geen fan van varkensvlees? Geen enkel probleem, op de Hamburgse kerstmarkten hebben we ook opties met rundvlees, wild of een vega versie.
Reibekuchen: krokante aardappelpannenkoekjes
Een andere culinaire traditie die je niet mag missen op de kerstmarkt is de Reibekuchen, heerlijk krokante aardappelpannenkoekjes. Ze worden geserveerd met appelmoes of zure room. Van buiten zijn ze knapperig, van binnen zijn ze smeuïg en ze passen goed bij je Bratwurst.
Gebrannte Mandeln: geroosterde amandelen met een zoete twist
Geroosterde amandelen ruiken lekker en kondigen de kerstmarkt al aan voor je hem kunt zien. Deze zoete lekkernij is bedekt met een laagje karamel. Ook een leuk souvenir om mee naar huis te nemen.
Lebkuchen: traditionele Duitse peperkoek
Voor je liefste of voor jezelf: traditionele Lebkuchen eet je op de kerstmarkt het best in hartvorm. De taaitaai-achtige koek is vaak versierd met glazuur, suiker en een boodschap voor degene aan wie je de koek geeft. Niet te vreten als je het mij vraagt… Wil je een Lebkuchen met een spannende boodschap, dan haast je je naar Hamburgs kinky kerstmarkt Santa Pauli in St. Pauli.
Grühnkohl & Sauerkraut mogen niet ontbreken
Je bent in Duitsland, het is winter en je bevindt je op een kerstmarkt. Dat betekent dat je je ook niet aan boerenkool en zuurkool kunt onttrekken. Nu is zuurkool ook al niet te vreten, maar op sommige kerstmarkten weten ze er nog iets van te maken. Boerenkool eten op de kerstmarkt is echt wel een goed idee.
Gepofte en geroosterde kastanjes
Gaan we nu weer iets echt lekkers eten op de kerstmarkt: gepofte kastanjes. Nomnomnom, en ook kastanjes ruiken gewoon lekker.
Räucherlachs
Een zalm die live voor je neus in het vuur gehangen wordt door een heuse viking… naja, dat laatste misschien niet, maar op de meeste kerstmarkten kun je wel gerookte zalm krijgen, en die smaakt echt niet verkeerd. En: ook gerookte zalm ruikt lekker. Als je dan nog niet in de kerstsfeer bent… 😉
Bratapfel: iemand nog een Nachtisch?
En we sluiten af met een Bratapfel, want voor een toetje is altijd plaats. Ook heel geschikt om thuis aan de kerstdis op het menu te zetten, trouwens. (Zie recept hier.) De lekkerste varianten van de gestoofde appel bevatten ook rozijnen en amandelschaaf.
➤ Zoek je nog een goed restaurant in Hamburg? Bekijk hier al mijn restauranttips.
Advent en kerstmarkten in Hamburg
Gaan jouw ogen glanzen bij de gedachte aan gezellige kerstmarkten? Dan zit je in Hamburg helemaal goed!
- Kerstmarktenoverzicht – alle grote en bekende kerstmarkten in Hamburg op een rij
- 7x kerstsfeer proeven in Hamburg
- Sla ook de kleine kerstmarkten in Hamburg niet over!
- Wanneer zijn de winkels open? Wat moet je zeker doen in de kerstvakantie? Alles over kerst in Hamburg
Op naar Hamburg!
Heb je nou ook zin gekregen om de advent in Hamburg door te brengen, dan helpt deze pagina je op weg om je reis te plannen. Met de trein ben je er zo! Zoek je nog een goed hotel, kijk dan hier. Bekijk voor nog meer inspiratie ook deze artikelen eens:
- 100 dingen die je in Hamburg gedaan moet hebben
- Insider tips: Hamburg voor gevorderden
- Veel Hamburg voor weinig geld: de beste budgettips voor een stedentrip Hamburg
- 11x fijne reisgidsen over Hamburg